Cheesecake scomposta

In questo articolo vi presentiamo una tra le più deliziose ricette di cheesecake, molto di moda e tanto buona quanto bella da servire: la cheesecake scomposta è un dessert iper veloce e freschissimo, senza cottura in forno, perfetto per l'estate e ideale come alternativa ai dolci lievitati.

Grazie al gusto e alla consistenza soffice dello Spalmabile fresco alla ricotta Nuvola Santa Lucia, avrete un dessert goloso, dal sapore fresco e dall'aspetto molto invitante, in pochi minuti! Si tratta infatti di una ricetta geniale e velocissima da preparare, ideale quando si ha poco tempo a disposizione ma si desidera comunque deliziare il palato con un dolce raffinato. A differenza delle classiche cheesecake, infatti, non richiede tempi di rassodamento in frigorifero o freezer, rendendola ideale per portare a tavola un dessert nelle occasioni speciali, anche dell'ultimo minuto.

Per variare la ricetta della cheesecake scomposta, potete sostituire la ricotta con del mascarpone (ottenendo in questo modo una consistenza ancora più cremosa e densa) oppure con della panna montata. In alternativa allo yogurt bianco, invece, potete utilizzare dello yogurt magro o dello yogurt greco, a seconda dei vostri gusti. Potete utilizzare anche dello yogurt aromatizzato: in commercio si trovano molte alternative alla frutta, ad esempio, e uno yogurt ai frutti rossi o al cocco sarà perfetto per questa ricetta!

Per la copertura, infine, potete sostituire i frutti di bosco con la vostra marmellata o confettura preferita, come quella di fragole, di lamponi o di mirtilli, o con frutta fresca di stagione, annaffiando il tutto con qualche goccia di succo di limone. Potete anche realizzare una coulis di frutta fresca fatta in casa, sostituendo i frutti di bosco con la frutta di stagione a vostra disposizione. Per la base di biscotti sbriciolati, invece, provate qualche deliziosa alternativa: sono ideali i biscotti con gocce di cioccolato, ma possono essere utilizzati anche biscotti ai cereali o biscotti integrali.

Per ottenere una cheesecake scomposta dalla consistenza e dal gusto perfetti, seguite questi semplici suggerimenti: pochi consigli vi assicureranno un risultato migliore!

Innanzitutto, mantenete sempre un equilibrio tra crema di formaggio, base di biscotti e coulis di frutta nel dosare le porzioni: quando componete il piatto, partite da un paio di cucchiai di biscotti sbriciolati, coprite con la crema di formaggio, e aggiungete un po' di topping, senza esagerare. Tenete presente che troppo formaggio potrebbe rendere la cheesecake troppo densa, mentre troppa coulis potrebbe renderla troppo fluida: cercate di mantenere una consistenza morbida ma stabile.

Inoltre, se non avete intenzione di servire il dessert immediatamente, tenete la cheesecake in frigorifero prima di servirla, in modo che tutti i sapori si amalgamino al meglio e che le consistenze restino le stesse. Questo dessert è perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia alle feste con gli amici: la presentazione è sempre fondamentale per una cheesecake scomposta, quindi utilizzate bicchieri trasparenti, piatti particolari o ciotole di vetro per mostrare gli strati di biscotti, la crema e il topping in modo accattivante.