Ceci in padella

Per insaporire ancora di più i vostri ceci in padella spolverizzateli con un mix di paprica dolce e peperoncino. Potete anche aggiungere delle erbe aromatiche (ad esempio rosmarino o timo) a seconda dei vostri gusti. In questo modo otterrete un profumo e un sapore ancora più deliziosi.

Un ottimo modo per gustare i ceci in padella è all’interno di in un’insalata a base di pomodorini, cipolla di Tropea e olive taggiasche. Vi basterà unire i ceci in padella, i pomodorini tagliati a metà, la cipolla affettata e le olive in una ciotola e la vostra cena sarà pronta.

Lo sapevate che il cognome del famoso poeta latino Cicerone deriva proprio dai ceci? Un suo antenato, infatti, aveva una protuberanza sul naso a forma di cece, da qui il cognome Cicerone.

Quella dei ceci è stata una delle prime colture ad essere addomesticate. Ed è anche uno dei cibi più antichi: sono state trovate tracce di ceci in Turchia risalenti a 5000 anni fa. Esistono tantissime varietà di questo legume: tra le più particolari troviamo il cece rosso di Orco Feligno, il cece pergentino, il Cece rosso di Cassano e il cece nero della Murgia Carsica. I ceci sono uno dei legumi più apprezzati probabilmente anche grazie alla loro versatilità: gustosi e leggeri, si sposano benissimo con carne, pesce, formaggi e verdure.

Se questa ricetta vi ha fatto venire l’acquolina in bocca, provate anche la nostra ricetta dell’hummus fatto in casa!