Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Carpaccio di mozzarella, avocado e more

Ricetta creata da Galbani
Carpaccio di mozzarella, avocado e more
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Facile
4
10 minuti
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Ingredienti

  1. 4 mozzarelle Santa Lucia Galbani
  2. 2 piccoli avocado maturi e sodi
  3. 1 limone naturale
  4. 1 cestino di more
  5. olio di oliva extravergine
  6. erbe aromatiche
  7. sale e pepe

Preparazione

Pelate gli avocado e con uno scavino ricavate dalla polpa delle piccole sfere. Conditele con il succo di mezzo limone, olio, un pizzico di sale e di pepe.

Lavate le more e asciugatele su carta assorbente da cucina. Tagliate il limone rimasto a fettine sottili e poi a triangolini.

Tagliate la Mozzarella Santa Lucia a fette e disponetele nel piatto a raggiera. Completate con l’avocado, le more e il limone.

Cospargete di erbe aromatiche spezzettate e terminate con un filo di olio extravergine.

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