Canederli di semolino

L’inverno è la stagione perfetta in cui servire piatti sostanziosi e caldi. Infatti in una serata davanti al fuoco, quando si ha voglia solo di calma, di qualcosa di caldo e confortevole, cosa c’è di meglio dei nostri canederli di semolino? I canederli sono un piatto tipico del Trentino Alto Adige e potrete trovarli in molti alberghi o ristoranti della zona.

Tuttavia questi sono molto semplici da preparare anche a casa vostra. In questa pagina vi spiegheremo, passo passo, come portare in tavola i canederli di semolino. Questi sono una variante dei classici canederli tirolesi. Infatti andremo a utilizzare il semolino, il quale renderà l’impasto morbido e delicato, grazie anche all'aggiunta del Burro Santa Lucia.

I canederli sono delle deliziose palline, servite nel brodo di carne ben caldo. Se avete dei bambini*, potrete preparare apposta per loro dei canederli più piccoli.

* sopra i 3 anni