Bocconcini di pollo all'arancia

Preparazione

Per preparare i bocconcini di pollo all'arancia iniziate con il tritare finemente il porro e fatelo appassire nel Burro Santa Lucia, precedentemente sciolto in una padella. Tagliate a cubetti la carne, infarinatela leggermente, fatela rosolare da tutti i lati e aggiustate di sale.

Versate il vino, lasciatelo sfumare, aggiungete il succo delle arance e il brodo di carne, così da far cuocere i bocconcini con il coperchio per circa 45 minuti. Mescolate di tanto in tanto e, verso la fine della cottura, aggiungete un paio di cucchiai di farina per far addensare il liquido in eccesso, così da creare un'ottima salsa al sapore di arancia.

Alla fine, avrete così ottenuto dei gustosi bocconcini di pollo all'arancia da gustare ancora caldi in compagnia degli ospiti.