Bocconcini di Palamita con avocado e mozzarella

Preparazione

Tagliate la palamita a dadini e lavate i pomodorini, tagliateli in quattro e mettete il tutto a rosolare in olio con lo scalogno tritato e il peperoncino.

Cuocete a fuoco vivo per 5 minuti, fino a quando la palamita non è rosata al suo interno.

Salate il tutto e aggiungete la polpa degli avocado tagliata in spicchi sottili e poi condite con il prezzemolo e le Ciliegie di mozzarella.

Servite freddo.