Asparagi in padella

Gli asparagi sono un ortaggio molto diffuso nel nostro Paese e potete trovarli di varie tipologie, a seconda del colore e della robustezza dello stelo. Il loro utilizzo in cucina è molto vario: si spazia dai primi, come zuppe o risotti, ai contorni, ai secondi. In questa pagina vi mostreremo come portare in tavola gli asparagi in padella. Siete pronti?

L'asparago, prima di essere saltato in padella, ha bisogno di essere lessato velocemente in acqua bollente: per effettuare quest'operazione è consigliabile legare gli asparagi in mazzetti e infilarli verticalmente nella pentola, in modo tale da lessare la parte inferiore e cuocere a vapore la parte superiore. A questo punto, gli asparagi potranno essere cotti in padella con il Burro Santa Lucia.

Servite gli asparagi in padella come sfizioso contorno e, grazie a questa preparazione, saprete soddisfare i palati di tutti, grandi e piccini*.

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*sopra i 3 anni