Vellutata di verdure

I primi freddi si fanno ormai sentire e con questi il piacere nel gustare pasti caldi e dal sapore avvolgente. Per questo le vellutate sono la specialità classica dei periodi autunnali e invernali. Queste possono essere preparate con qualsiasi verdura voi abbiate in dispensa e arricchite a piacimento con erbe aromatiche, spezie e odori. In questa pagina vi presentiamo la ricetta della vellutata di verdure, una specialità buona in ogni occasione sia come piatto unico, magari accompagnato da dei crostini di pane, o come primo piatto.

Le vellutate sono ideali anche per i bambini*, dato che permettono di mescolare le verdure e nasconderne l'aspetto e la consistenza. Nella nostra ricetta abbiamo scelto di utilizzare spinaci, piselli, zucchine e patate per un mix di sapori e gusti, tutti amalgamati e uniti dalla morbidezza e dalla cremosità del Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia. Provate la bontà della nostra vellutata di verdure.

* sopra i 3 anni