Tramezzini con pesto

Preparazione

Preparare i tramezzini con pesto è facile e veloce: in poco meno di 30 minuti potrete realizzare dei gustosi triangolini di pane morbido farciti con pesto, Galbanino e pomodoro.

Disponete i vostri tramezzini con pesto su un piatto da portata e serviteli in tavola. Potete prepararli anche qualche ora prima e conservarli in frigo fino al momento di servirli. Buon appetito!

• disponete su un tagliere le fette di pane per tramezzini e spalmate su tutte quante uno strato di pesto alla genovese.
• Lavate i pomodori e tagliateli a fette piuttosto sottili. Tagliate a fette non troppo spesse anche il Galbanino.
• Disponete su metà delle fette di pane le fette di Galbanino, poi adagiatevi sopra quelle di pomodoro; infine, coprite il pane per tramezzini farcito con quello su cui avete spalmato il pesto.
• Realizzate i tramezzini, dividendo il pane farcito in quadrati e poi ancora in triangoli. Potete tagliare dei quadrati più grandi o più piccoli, a seconda della quantità di tramezzini con pesto che volete ottenere. Per evitare che si rovinino durante il taglio, evitate di muovere il coltello avanti e indietro.