Portare l'acqua ad ebollizione, salarla e cuocere gli spaghetti per il tempo indicato nella loro confezione, nel frattempo tagliare a cubetti piccolini il Galbanino e il Galbanetto. Sbattere le uova in una ciotola. Scolare gli spaghetti ed unirli alle uova, unire anche il Galbanino e il Galbanetto. Far riscaldare l'olio in una padella abbastanza capiente e versare il composto. Far cuocere per 10 di minuti e servire.