Tortellini con prosciutto sul letto di zucchine a forno

Preparazione

Mettere i tortellini si metteno in acqua bolente con il dado. Grattuggiare le zucchine e soffriggerle con Burro Santa Lucia e aglio. Mettere in una pirofila da forno un po' di Burro Santa Lucia, le zucchine, i tortellini, le 3 uova mescolate con la panna, il parmiggiano e il prezzemolo tritato. Fare un altro strato di tortelli e mettere in forno finché sono dorati.