Lavare e tritare il rosmarino assieme alla salvia. tagliare a fettine sottilissime il Galbanino. Lavare le patate, sbucciarle ed affettarle sottili. Rivestire uno stampo con carta da forno e disporre uno strato di patate. Salare e coprire con uno strato di fettine di Galbanino ed aggiungere un po’ di rosmarino e salvia. Continuare a disporre gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di Galbanino ed erbe. Versarvi sopra il latte. Coprire con l'alluminio e cuocere nel forno a 200° C per 1 circa 50-60 minuti Togliere l'alluminio e gratinare per circa 10 minuti.
Presenta
