Torta alla ricotta

Preparazione

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il burro Santa Lucia sciolto, le bucce grattuggiate, la farina e infine il lievito per dolci. Amalgamare il tutto e cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti. Sfornare e spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo.