Topini di cioccolato

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione.

Tritate con pazienza, magari col fondo del bicchiere, i biscotti riducendoli quasi in polvere. Mescolare Burro Santa Lucia, zucchero, cacao, cocco e Mascarpone Santa Lucia (tenere un po' di cacao da parte). Aggiungere i biscotti e impastare con le mani palline ovali. Se l'impasto è troppo molle aggiungere biscotti, se troppo duro un goccio di latte. Metterle sul vassoio. Passarle nel cacao. Costuiranno il corpo dei nostri topini. Con la rondella di liquirizia a pezzetti far la coda, con i cioccolatini fare occhietti e orecchie.