Tirokafteri

Preparazione

Preparare la tirokafteri è davvero facile.

Al momento di portare la tirokafteri in tavola, tagliate 8 fette di pane raffermo piuttosto spesse e tostatele, quindi disponetele a cerchio su un piatto con al centro la ciotola che contiene la crema ai formaggi greca. Buon appetito!

• Tagliate la feta a cubetti non troppo grandi, mettetela in una ciotola insieme allo Yogurt Bianco Intero Galbani e lavorate i due ingredienti dapprima con una forchetta, poi con la frusta, per ottenere una crema omogenea.
• Lavate e mondate il peperoncino, eliminate i semi contenuti all'interno, tagliatelo a listarelle e frullatelo con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva per ottenere una crema (se volete, potete anche pestarlo nel mortaio).
• Unite alla crema di formaggi il peperoncino frullato, l'aceto di vino bianco, poco sale e una generosa macinata di pepe e mescolate bene il tutto per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Quando la tirokafteri sarà pronta, coprite la ciotola con una pellicola e mettetela in frigorifero a raffreddare per circa 1 ora.