Spiedini di capesante, peperoni e Bel Paese

Preparazione

Sgusciate le capesante e pulitele bene, quindi avvolgete ogni mollusco in una fetta di guanciale. Poi lavate i peperoni, eliminate il picciolo e i semi quindi tagliateli in quadrati non troppo grandi. Tagliate il Bel Paese in cubi dal lato di 2 centimetri ognuno, quindi preparate gli spiedini alternando una capasanta, un peperone, un cubo di Bel Paese. A questo punto grigliate gli spiedini su una griglia da carne o meglio sulla brace, girando continuamente. Servite caldo.