Spaghetti alla chitarra con ricotta e gamberoni

Avete voglia di un primo piatto di pesce sfizioso e facile da preparare? Abbiamo la ricetta che fa al caso vostro, quella che soddisferà appieno le vostre esigenze gastronomiche, facendovi portare in tavola un piatto di gran gusto.

La specialità che oggi vi consigliamo di realizzare prevede l’utilizzo degli spaghetti alla chitarra, una varietà di pasta all'uovo che richiede rigorosamente una cottura al dente. Simile agli spaghetti, ma a sezione quadrata, questa variante di pasta si presenta molto porosa. Proprio questa caratteristica la rende particolarmente adatta ad accogliere al meglio i condimenti e ad esaltarne i sapori.
 
 Nel caso della nostra pietanza, il condimento che vi consigliamo di cucinare nascerà dall'abbinamento perfetto di succo d'arancia, Ricotta Santa Lucia e gamberi e sarà reso ancora più appetitoso da una nota alcolica finale conferita dalla presenza del Cognac.

Una pietanza di sicuro successo, gustosa e adatta ad ogni occasione, ma soprattutto perfetta per soddisfare i palati dei più esigenti. Come fare per prepararla al meglio? Seguite i nostri consigli e non ve ne pentirete!

Grazie al gusto delicato della Ricotta Santa Lucia, potete abbinare al vostro piatto diversi ingredienti, creando nuove varianti di questa ricetta adatte ad ogni stagione.

Siete curiosi di assaggiare una variante primaverile? Allora vi consigliamo di provare gli spaghetti alla chitarra con ricotta e gamberoni Buoni da Star Bene, ricetta che prevede l’aggiunta degli asparagi. Per arricchire la preparazione con delle note estive e profumate invece, potete aggiungere all’aroma dell’erba cipollina quello del basilico, inserendone qualche foglia in ciascuna porzione a cottura ultimata.

Anche i funghi si adattano perfettamente a questa pietanza, donandole un sapore sofisticato e avvolgente. Realizzare questa variante è molto semplice: fate rosolare nella padella che avete usato per i gamberi dei funghi porcini tagliati a pezzetti, salateli e aggiungeteli al piatto al termine della preparazione.

Per gustare al meglio questa ricetta, potete utilizzare un altro formato di pasta lunga, come le tagliatelle, i vermicelli o i troccoli. Tipici della Puglia e simili a grossi spaghetti, questi ultimi vengono realizzati con uno strumento ricoperto di lame circolari, chiamato troccolaturo. Se in cucina amate sperimentare, sostituite agli spaghetti gli gnocchi di patate: il risultato vi stupirà!

Gli spaghetti alla chitarra con Ricotta Santa Lucia e gamberoni sono un piatto molto versatile, che potete aggiungere al vostro menu in qualsiasi occasione. Serviteli quando preferite, a un pranzo di famiglia o durante una cena romantica.

Se volete proporre questo primo piatto durante un’occasione speciale, vi consigliamo di dedicare qualche minuto alla sua presentazione, in modo da renderlo più elegante e particolare. Come? Servite le varie porzioni in un piatto piano, disponendo gli spaghetti al centro con sopra i gamberoni e due fili interi di erba cipollina.

Per stuzzicare l’appetito dei commensali, potete far precedere i vostri spaghetti alla chitarra con rucola e gamberoni da un antipasto a base di salmone: questo pesce dal sapore deciso si adatta a preparazioni facili e veloci, come dei gustosi carpacci o delle tartine estive e colorate! Se avete voglia di gustare un antipasto perfetto da abbinare agli spaghetti alla chitarra, il consiglio è quello di preparare dei crostini al salmone, deliziosi e pronti in pochi minuti. Provare per credere!