Spaghetti al pesce spada

Preparazione

Metterein un padella l'olio con l'aglio e lasciarlo per 2 minuti a soffriggere. Tagliare a pezzettini il pesce spada e far rosolare nell'olio. Bagnare il pesce con il brandy per circa tre minuti. Mettere la polpa di pomodoro e laciare per 10 minuti a fuoco medio insaporire con il sale . Preparare gli spaghetti. Al termine mettere gli spaghetti nella padella del sugo, girare gli spagetti, aggiungereil basilico, il Galbanino e una spruzzata di peperoncino.