Salsa bordolese

Oggi vogliamo proporvi uno condimento squisito a base di vino rosso, perfetto per dare un tocco raffinato alle vostre portate: stiamo parlando della salsa bordolese.

Si tratta di una salsa dalla consistenza quasi caramellata, preparata con vino e brodo addensati con burro e midollo di bue, e aromatizzata con timo, alloro e prezzemolo per una nota profumata.

Ne risulta una cremina dall'intenso colore bruno, ottima per accompagnare bistecche alla griglia, ma anche filetti di pesce alla piastra: farete sicuramente un figurone con i vostri ospiti.

Che ne dite di provarla? Se siete curiosi di assaporare il gusto deciso della salsa bordolese non vi resta che seguire la nostra facile ricetta. E se invece volete scoprire come fare salse sfiziose per altri piatti, visita l'apposita sezione.