Rotolini al sesamo

Preparazione

Stendiamo le fette di salmone su un foglio di pellicola trasparente, spalmiamo all'interno la ricotta Santa Lucia, aggiungiamo timo, erba cipollina e aneto tritati e arrotoliamo nella pellicola. Lasciamo riposare il rotolo in frigorifero per mezz'ora, poi tagliamo il rotolo in tante parti e creiamo dei piccoli bocconcini che facciamo roteare nei semi di sesamo.