Rigatoni speck e Galbanino

Preparazione

Tagliuzzare sia la cipolla che lo speck, che facciamo cuocere nell'olio. Aggiungere i filetti di pomodoro e la panna/latte. Tagliare il Galbanino a dadini. Buttare la pasta, salare e lasciare cuocere. Scolare la pasta al dente, versarla in una padella e farla saltare col sugo. Dopo, spento il fuoco, aggiungere il basilico e il Galbanino. Servire con formaggio grattuggiato (facoltativo).