Ricocchini

Preparazione

In una ciotola mescolare con un cucchiaio Ricotta Santa Lucia e zucchero, poi aggiungerci 200g di cocco e impastare con le mani. A questo punto fare tante palline con l'impasto, grandi più o meno come noci, e rotolarle nei 50g di cocco rimasto e messo in un piattino. Se avete fatto i Ricocchini con la Ricotta Santa Lucia fredda li potete servire subito altrimenti metterli in frigo fino al momento di servirli.