Polenta e speck

Polenta, che passione! Un vero must della cucina italiana, che può essere portato in tavola in mille e mille modi e con altrettanti ingredienti e condimenti che ne esaltano il sapore e il gusto. In questa pagina vi presentiamo una ricetta che ha come protagonista la polenta, la specialità Settentrionale per eccellenza, insieme a un altro principe dei salumi del Nord Italia: lo speck.

Un manicaretto ricco di sapore, che potrete servire come piatto unico nelle occasioni più disparate: una cena con gli amici, un pranzo in famiglia o una ricorrenza. Questa pietanza, infatti, prevede la cottura classica della polenta, accompagnata dallo speckrosolato in padella in modo da dargli una consistenza croccante, che ben contrasterà con la morbidezza della polenta. Infine, per rendere il vostro piatto raffinato, andremo a guarnirlo con una crema preparata con il Gorgonzola D.O.P. Dolcelatte.

Chi potrà resistere ad un buon piatto di polenta e speck?