Polenta al tartufo

Polenta, che bontà! Un piatto tipico delle stagioni fredde, molto semplice da preparare e altrettanto versatile: la polenta ha infatti il grande pregio di sposarsi perfettamente con una grande varietà di ingredienti che vanno dalle verdure, alla carne, ai formaggi. In questa ricetta abbiamo scelto di accompagnarla con il tartufo. Proseguite nella lettura per scoprire come preparare la nostra sfiziosa polenta al tartufo.

La farina di mais, cotta nel modo tradizionale, servirà per costituire gli strati del nostro tortino di polenta, alternandola al tartufo a scaglie e al Galbanino. Questo connubio di sapori e profumi darà vita ad un piatto molto raffinato, da servire in piccole porzioni come antipasto, o come piatto unico ai vostri amici e alla vostra famiglia.

Il tartufo nero con il suo sapore deciso, andrà a dare un penetrante aroma alla polenta, il tutto avvolto dal Galbanino filante. Che aspettate a provare la nostra polenta al tartufo?