Polenta e frico

Il frico è un piatto tipico del Friuli a base di formaggio. La sua forma tradizionale è quella circolare e si prepara fondendo il formaggio in padella. In Friuli questo si accompagna spesso alla polenta costituendo un piatto unico sostanzioso. In questa pagina vi spieghiamo come preparare un buon piatto a base di polenta e frico, una pietanza che potrete portare in tavola in molte occasioni per sorprendere i vostri amici e la vostra famiglia con qualcosa di insolito e originale.

La polenta verrà preparata nel modo classico, con la farina di mais sapientemente mescolata per formare una polenta soda, compatta e senza grumi, infine mantecata con il nostro Bel Paese. Per il frico abbiamo scelto di utilizzare il nostro Galbanino, fresco e morbido, il quale accompagnerà perfettamente la vostra polenta. Un piatto tipico del Settentrione, ottimo da gustare soprattutto nelle stagioni fredde.

Provate la nostra pietanza a base di polenta e frico. Buon appetito!