Piccoli Cheesecake

La cheesecake è un dolce tipico della pasticceria americana tanto che la versione più conosciuta e replicata di questo dolce è proprio quella della New York Cheesecake.

Nella sua famosa versione, la cheesecake viene preparata con una base biscotti e uno strato molto alto di crema di formaggio spalmabile. Le origini di questo dolce che unisce ingredienti dolci e salati sembrano essere molto antiche e risalirebbero addirittura ai Greci.

Pensate che la prima traccia di cheesecake di cui si ha notizia sembra risalire al 776 a.C. nell’isola di Delos, in Grecia, come dolce servito agli atleti nei primi giochi olimpici della storia. Furono poi i romani a esportare la ricetta dalla Grecia fino all'Europa e in seguito in America.