Piadina romagnola senza strutto

L'Italia è piena di cibi di strada, buonissimi, sfiziosi e davvero unici.

Oggi vi parliamo di uno di questi street food, originario dell'Emilia Romagna e ormai noto in tutto il mondo, grazie alla sua bontà.

Che buona la piadina romagnola! Fragrante, croccante e molto versatile, potete farcirla con i più svariati ingredienti per servirla in diversi momenti della giornata. La ricetta tipica prevede l'uso dello strutto ma, oggi, vi proponiamo la versione che non prevede l'uso di questo ingrediente: seguendo la nostra preparazione, riuscirete a realizzare una gustosissima piadina romagnola senza strutto.

Saper preparare la piadina fatta in casa vi permette di avere un jolly da giocare ogni volta che volete preparare qualcosa di sfizioso in poco tempo e sfruttando quello che avete nel frigorifero.

Vediamo insieme cosa prevede la ricetta tipica, come impastare a mano e stendere la sfoglia con uno spessore sottile al punto giusto per contenere qualsiasi ripieno.

Per farcire le vostre piadine senza strutto, potrete usare lo Squacquerone, un formaggio della cucina romagnola, e noi vi proponiamo di utilizzare anche diversi tipi di salumi, come la Mortadella Bologna IGP Olimpia.