Pennette rigate alla chitarra

Preparazione

Mettere olio e cipolla in una terrina. Aggiungere il pomodoro pelato frullato e il sale e portare il tutto a cottura per 30 minuti a fiamma media. Portare ad ebollizione un tegame con l'acqua e aggiungere successivamente la pasta e il sale. Far cuocere per 15 minuti. Appena cotta, far scolare l'acqua e versare la pasta nella padella col sugo e basilico. Amalgamare il tutto sul fuoco e in seguito aggiungere la Mozzarella Santa Lucia, che diventa filante! Servire le porzioni nei piatti con una fogliolina di basilico, come decorazione, e buon appetito a tutti!