Pasticcio di melanzane

Preparazione

In una padella insaporite la polpa di pomodoro con aglio e cipolla tagliati fini, con sale e pepe. Disponete in una terrina unta con olio uno strato di melanzane a fette, uno di Galbanino Fette Classio e la salsa, fino ad esaurire gli ingredienti. Cuocete in forno a 200° per 15/20 min. Servite caldo.