Pasta e patate con Galbanino

Preparazione

Preparare il sugo mettendo in padella l'olio con la cipolla tritata e spicchio di aglio intero e far rosolare leggermente; aggiungere il pomodoro e far cuocere per 15 minuti, salare e aggiungere a piacere una manciata di prezzemolo. Nel frattempo mettere a bollire in acqua salata le patate tagliate a fettine sottili per circa 20 minuti e aggiungere la pasta. A metà cottura unire il sugo. Un minuto prima della fine cottura della pasta aggiungere il Galbanino tagliato a cubetti e servire.