Panettone senza lattosio

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:

• assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
• assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Iniziate la preparazione del vostro panettone senza lattosio prendendo le uova e separando i tuorli dagli albumi.
Montate quest'ultimi a neve.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottener un composto chiaro e spumoso.

A questo punto incorporate il Mascarpone Senza Lattosio Santa Lucia.

Aggiungete la scorza e il succo d'arancia, quindi versate gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto per amalgamarli bene.

Ora tagliate orizzontalmente il vostro panettone a fette.

Farcite ciascuno strato con la crema al mascarpone, livellandola bene con una spatola da cucina.

Lasciate riposare il vostro panettone senza lattosio in frigo per 3 ore.

Prima di servirlo, spolverizzatelo a piacere con dello zucchero a velo.