Mondare i funghi, tagliarli a fettine e saltarli in padella dove era stato fatto soffriggere aglio e olio; sfumare col vino bianco,salare e aggiungere i pomodorini tagliati in quattro. Cuocere i paccheri in abbondate acqua salata: scolarli al dente e saltarli nella padella del sugo con prezzemolo e Galbanino a tocchetti.
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