Muffin salati

Preparazione

Dopo aver sbucciato le verdure, fatele bollire per circa mezz'ora e, dopo averle tagliate a cubetti, mettetele da parte a raffreddare. In una ciotola mescolate l’ uovo, l’olio ed il latte, in un'altra terrina mescolate la farina , il grana, il lievito istantaneo, sale e pepe. Dopo che avete ottenuto un impasto omogeneo, uniteli. A questo punto aggiungete le verdure precedentemente messe a raffreddare all'impasto. Ora tagliate il Galbanino a cubetti ed aggiungete anche queste nel composto. Imburrate gli stampini, l'ideale sarebbe quello di silicone, e riempitelo per 2/3 circa. Infornate nel forno pre.riscaldato a 180° per circa 20 minuti.