Mousse

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:

• assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
• assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Mettere i tuorli in una ciotola e aggiungere lo zucchero, sbattere gli ingredienti con la frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il marsala e poi il Mascarpone Santa Lucia. Sbattere fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati.