Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Mini Colombe con Ricotta

Ricetta creata da Galbani
Mini Colombe con Ricotta
Prova con
Ricotta Santa Lucia
Ricotta Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

Il tipico dolce delle feste di Pasqua rivisitato in chiave monoporzione e con una preparazione veloce e molto semplice: ecco a voi la ricetta delle mini colombe con ricotta, deliziose tortine a forma di colomba tagliate a metà e farcite con una crema preparata con la Ricotta Santa Lucia Galbani aromatizzata all'arancia!

Si tratta di un dolce adatto a ogni occasione, non solo per la Pasqua, e una semplice alternativa alla colomba pasquale.

Queste mini colombe, infatti, si preparano in soli 20 minuti e sono ideali sia da servire per una merenda golosa sia da portare in dono agli amici.



Facile
4
20 minuti
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Ingredienti

  1. 200 ml di acqua
  2. succo e scorza di un'arancia
  3. 3 cucchiai di zucchero
  4. un bicchierino di liquore all'arancia (facoltativo)
  5. una bacca di vaniglia
  6. 4 mini colombe
  7. 2 confezioni di Ricotta Santa Lucia Galbani
  8. Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  • Mettete in un pentolino l'acqua insieme alla scorza dell'arancia, il succo dell'arancia, 3 cucchiai di zucchero e la bacca di vaniglia.
  • Fate bollire per circa 10 minuti e lasciate raffreddare. Filtrate la bagna ed unitevi il liquore all'arancia.
  • Tagliate a metà le colombine, inzuppatele leggermente con la bagna ottenuta e spalmatele con la crema di ricotta ottenuta mescolando la Ricotta Santa Lucia con zucchero a velo piacere.
  • Richiudete le colombine e servite subito.

Curiosità

Le mini colombe con ricotta possono essere personalizzate e modificate in base ai propri gusti in tantissimi modi diversi.

Potrete ad esempio arricchire la crema di ricotta con gocce di cioccolato rendendo le vostre mini colombe dei dolci perfetti anche per i bambini*.

Oppure potrete aggiungere i canditi e l'uvetta per realizzare delle colombe più simili alla ricetta tipica, o ancora potete divertirvi nel creare delle golose mini colombe con coperture fantasiose: con glassa al cioccolato, ricoperte di mandorle e zucchero e così via.

Se invece volete realizzare in casa l'impasto di base della vostra colomba, vi consigliamo di seguire la nostra ricetta dedicata alla colomba con lievito madre.

*sopra i 3 anni

Questa ricetta appartiene anche a

Pasqua

Primaverili

Spuntino e Merenda

Colazione

Dolce

Sfiziose

Crudo

Dessert

Facili

15-30

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