Mele cotte in padella

Preparazione

Per realizzare le mele cotte in padella, innanzitutto lavate le mele sotto l'acqua corrente, sbucciatele, tagliatele a dadini e mettetele in una padella antiaderente.

Aggiungete un cucchiaio di zucchero, la cannella e il succo d'arancia, mescolate il tutto e cuocete a fiamma dolce per una decina di minuti, fino a quando la frutta non sarà diventata morbida.

Nel frattempo, mettete in una pentola la panna e lo Yogurt Magro Galbani e portate a ebollizione. In una terrina a parte, lavorate lo zucchero rimanente con i tuorli, incorporatevi la farina setacciata e poi aggiungete il composto di panna e yogurt. Rimettete sul fuoco la crema ottenuta e mescolate fin quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

A questo punto, dividete le mele cotte in padella in quattro coppette e coprite con una generosa cucchiaiata di crema allo yogurt tiepida prima di servire.