Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Maccheroni pasticciati alla Norma

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Maccheroni pasticciati alla Norma
Prova con
Mozzarella Santa Lucia
Mozzarella Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

"Sono in pensione da alcuni mesi e a volte mi capita di vedere mia moglie cucinare. Così quel giorno che mia moglie si è assentata per dare soccorso a sua mamma per un leggero malore ho pensato di sostituirla in cucina. Devo ammettere che gli ingredienti erano tutti in frigorifero. A me è bastato unirli e versarli in una pirofila, accendere il forno a 190° per circa 15 minuti e quando è arrivata è stato un successone."

Facile
4
25 minuti
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Ingredienti

  1. 300 gr di pasta tipo maccheroni
  2. 200 gr di passata di pomodori
  3. 200 gr di melanzane tagliate a quadrettini e già cotte in poco olio
  4. 2 Mozzarelle Santa Lucia da 125 gr 
  5. 100 gr di parmigiano grattugiato
  6. sale e pepe

Preparazione

Cuocere la pasta e scolarla a metà cottura. Sbucciare le melanzane e tagliarle a piccoli cubetti, salarli e cuocerli in un tegame con poco olio. Tagliare le mozzarelle Santa Lucia a cubetti. Prendere una pirofila e ungerla anche nei bordi, poi unire gli ingredienti, mescolare e coprire con ancora un po' di formaggio grattugiato. Mettere in forno a 190° per circa 15 minuti per la doratura.

Questa ricetta appartiene anche a

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