Lo sfizietto

Preparazione

Tagliare il Galbanino a pezzetti, sgocciolare i gamberetti, eliminare il sale dai capperi, tagliare a pezzetti i pomodori secchi, denocciolare le olive, unire il tutto in una terrina, aggiungere il basilico, la menta e il prezzemolo tutto tritato, l'olio e il sale. Mescolare e servire come antipasto su bruschette o in simpatici bicchierini da portata.