Lasagne speck e Galbanino

Preparazione

Tagliare il radicchio a listarelle e stufarlo con un po' di olio e uno spicchio di aglio che poi dovrà essere tolto. Sminuzzare nel robot la fetta di speck. Aggiungere lo speck sbriciolato al radicchio e regolare di sale e pepe. Sbriciolare nel robot anche il Galbanino. In una teglia coprite il fondo con un un po' di besciamella. Fate poi uno strato di lasagne, continuate con la salsa di radicchio, la besciamella e infine ricoprite con il Galbanino sminuzzato. Continuate poi con uno strato di lasagne, salsa, besciamella e Galbanino fino ad esaurimento. Terminate con la salsa mescolata alla besciamella, coperta di Galbanino. Completate con una spolverata di formaggio grattugiato. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti e comunque finchè lo strato superiore non sia gratinato. Lasciate riposare per 10 minuti e servite caldo.