Involtini di prosciutto e Mozzarella Santa Lucia

Preparazione

Stendere due fette di prosciutto cotto Galbacotto; disporre una fetta di melanzana grigliata ed una fetta di Mozzarella Santa Lucia. Arrotolare l'involtino e infornare finché la mozzarella si scioglie. Servire caldo con una foglia di basilico.