Involtini cremosi

Preparazione

Spalmare Certosa q.b. per fettina (ogni fettina farà due involtini). Chiudere ogni involtino (ne calcolo 2 a testa) con uno stuzzicadenti. Rosolare in padella con un filo d'olio tutti gli involtini, quando sono un po' dorati sfumare con marsala e sbriciolare il dado sopra gli involtini. Quando il marsala si è un po' asciugato velare gli involtini con del latte e terminare la cottura. Il latte serve a creare la cremina con marsala e il formaggio sciolto che potrà uscire dalla carne.