Insalata di melograno e Gorgonzola D.O.P Gim

Preparazione

Pulire bene l'indivia, asciugarla con cura e tagliarla con un coltello affilato. Tagliare Gorgonzola D.O.P Gim a dadini e mettere da parte. Aprire il melograno, tirare fuori tutti i chicchi e tenere da parte. Tagliare il pane a cubetti, lasciarli tostare in padella con olio extravergine d'oliva. Condire in una ciotola di vetro l'indivia con olio extravergine d'oliva e sale. Unire i chicchi di melograno, il formaggio e in ultimo i dadini di pane ancora caldo e croccante.