Gateau di patate

Preparazione

Lessare, pelare e schiacciare le patate. Unire al composto lo speck, il Galbanino, il parmigiano, sale e pepe ed amalgamare il tutto. Versare il composto in una pirofila unta e spolverizzata con il pangrattato. Infine infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.