"Mia madre, titolare di un piccolo negozio di alimentari nella campagna della Pianura Pontina, utilizzava questa ricetta in estate durante le serate calde. Ancora oggi i miei invitatim a distanza di trent'anni, me la chiedono all'unanimità!"
Facile
5
5 minuti
Vota
Media0
Ingredienti
70 g circa di Galbanino dolce
1 fico maturo
olio
limone
sale e pepe
Preparazione
Tagliare le fette di Galbanino dello spessore desiderato. Lavare ed affettare longitudinalmente un fico con tutta la buccia. Presentare con una emulsione di olio, limone, sale e pepe in una ciotolina, che l'invitato userà secondo il suo gusto.
Presenta
