PresentaCuori morbidi alla ricotta con capesante
Prova con
Ricotta Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Condividi
Presentazione
Ingredienti
Per i cuori:- 1 kg di Ricotta Santa Lucia
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di farina
- 10 g di noce moscata e spezie
- 2 uova intere
- 500 g di capesante (anche surgelate)
- 1 cipolla
- 1 carota
- farina
- sale e pepe
- vino bianco
Preparazione
Per i cuori: impastate tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo. Modellare, tagliare e cuocere.Per il sugo di capesante: fare un pò di soffritto con cipolla e carota, tagliare le capesante e infarinarle, metterle nel soffritto e sfumare con il vino bianco, salare e pepare..cuocere per circa 15 minuti!
