Cuore di Galbanino

Preparazione

Inserire negli stampini la pasta sfoglia già pronta senza romperla, ricoprire il fondo con mezza fetta di Galbacotto Fetta Golosa aggiungere un cucchiaino di Certosa e appoggiarvi sopra la cipolla borrettana. Ricoprire il tutto con una fetta di Galbanino dello spessore di 1 cm. A questo punto chiudete con la pasta sfoglia avendo cura di sigillare bene i bordi. Infornare a 200 gradi per circa 12/15 minuti fino a doratura, poi spegnere il forno e lasciarli riposare una decina di minuti prima di toglierli io ho poi aggiunto nel mezzo la passata di pomodoro che ho saltato con un poco di aglio.