Crema al mascarpone

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:

• assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
• assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto schiumoso, aggiungere il mascarpone gli amaretti tritati, l'altro uovo. Cuocere il tutto per 10-20 minuti senza mai far bollire. Lasciare raffreddare e addensare in frigorifero.