Cotoletta di prosciutto cotto e mozzarella

Preparazione

Tagliate le fette di prosciutto a metà lasciandone una parte intatta che riempirete con la mozzarella tagliata per lungo e finemente. Passate la cotoletta nelle uova sbattute, quindi nel pangrattato e poi di nuovo nell’uovo ed infine nel pangrattato. Cuocete le cotolette in olio extravergine d’oliva caldo per 3 minuti a lato. Servire caldo.