Tagliare a metà i pomodorini e poi tagliare di nuovo a metà lasciando un lembo attaccato (queste saranno le ali delle coccinelle). Spalmare uno strato abbondante di ricotta sul cracker, posizionare le ali aperte, poi sistemare l'oliva che fungerà da testa e infilare nell'oliva 2 fili di erba cipollina che saranno le antenne. Infine creare i puntini neri col patè di olive!