Ciambella al caffè e cioccolato

Preparazione

Per preparare la ciambella al caffè e cioccolato iniziate con il preparare il caffè e, quando è ancora caldo, versatelo in una casseruola e ponetelo su di un fornello a fiamma dolce.

Adesso ponetevi all'interno anche il cioccolato bianco fatto in tanti piccoli pezzetti. Aspettate che il tutto si sciolga e togliete la casseruola dal fuoco. Versate il composto in una ciotola più grande e aggiungetevi i tuorli delle uova, il Burro Santa Lucia ammorbidito, lo Yogurt Intero e infine lo zucchero.

Amalgamate per bene gli ingredienti utilizzando uno sbattitore elettrico a velocità media. Setacciate la farina e il lievito all'interno della ciotola. In un contenitore a parte montate gli albumi a neve ferma aggiungendo un pizzico di sale e incorporateli agli altri ingredienti con un movimento dall'alto verso il basso per non farli smontare.

Prendete una tortiera da 22 cm e imburratela. Versateci l'impasto e cuocete a 170°. Dopo 30 minuti tirate fuori la tortiera e copritela con un foglio di carta di alluminio e continuate la cottura per altri 20 minuti circa.

Una volta pronta, cospargetela di zucchero a velo e servite fredda la vostra ciambella al caffè e cioccolato bianco.